24 Απρ 2026
Μοιραστείτε
Ποιες είναι οι τάσεις της αγοράς γάλακτος τον Φεβρουάριο του 2026;
Ποια ήταν η παγκόσμια τάση στην παραγωγή γάλακτος;
Η έκθεση «Τάσεις της αγοράς γάλακτος» για τον Φεβρουάριο του 2026, η οποία βασίζεται σε στοιχεία του Ιανουαρίου 2026, δείχνει ότι η παραγωγή γάλακτος αυξάνεται στις περισσότερες μεγάλες εξαγωγικές περιοχές, ενώ οι τιμές παραγωγού βρίσκονται υπό πίεση. Οι τιμές των βασικών εμπορευμάτων αρχίζουν να ανακάμπτουν, ιδίως στη Νέα Ζηλανδία, ενώ η Κίνα συνεχίζει τη σταδιακή ανάκαμψη του γαλακτοκομικού τομέα. Η παρούσα έκθεση συνοψίζει τις τάσεις ανά χώρα, προκειμένου να βοηθήσει τους παραγωγούς και τους συμμετέχοντες στην αγορά να κατανοήσουν τη δυναμική της παγκόσμιας αγοράς.
Ποιες είναι οι τελευταίες τάσεις στην παραγωγή γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση;
Τον Ιανουάριο του 2026, παρά την ελαφρά επιβράδυνση του ρυθμού, η ετήσια αύξηση της παραγωγής γάλακτος στην ΕΕ παρέμεινε ισχυρή. Έφτασε τα 12,14 εκατομμύρια τόνους (+4,3% ή +503.000 τόνους σε σχέση με το 2025). Οι παραλαβές γάλακτος συνέχιζαν να αυξάνονται σε όλους τους κύριους ευρωπαίους εξαγωγείς, ενώ οι τιμές παραγωγού παρουσίαζαν πτώση. Κατά μέσο όρο, η τιμή στην ΕΕ έφτασε τα 53,00$(45,3 ευρώ) /100kg (-6,0% σε σχέση με τον Δεκέμβριο του 2025 και -4,3% σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2025).
Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τις τιμές του γάλακτος στις ΗΠΑ;
Στις ΗΠΑ, το περιθώριο κέρδους από τις ζωοτροφές που υπολογίζει το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) στο πλαίσιο του προγράμματος «Dairy Margin Coverage» (DMC) παρουσιάζει πτωτική τάση εδώ και αρκετούς μήνες. Διαμορφώθηκε στα 172$ (147 ευρώ) /τόνο (-17% σε μηνιαία βάση και -77% σε ετήσια βάση), το χαμηλότερο επίπεδο από τον Αύγουστο του 2023. Ωστόσο, ο αριθμός των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων παραμένει υψηλός και η παραγωγή γάλακτος συνεχίζει να είναι ισχυρή, φτάνοντας τα 8,99 εκατομμύρια τόνους (+3,2% ή +279.000 τόνους σε σχέση με το 2025). Οι τιμές του νωπού γάλακτος στις ΗΠΑ παραμένουν υπό πίεση, στα 41,89$ (35,8 ευρώ)/100 κιλά (-7,9% έναντι Δεκεμβρίου 2025 και -27,4% έναντι Ιανουαρίου 2025).
Γιατί παρατηρείται ανάκαμψη στις τιμές του γάλακτος στη Νέα Ζηλανδία;
Μετά την εποχική αιχμή της γαλακτοπαραγωγής, η διαθεσιμότητα βοσκοτόπων παρέμεινε υψηλή τον Ιανουάριο του 2026. Η γαλακτοπαραγωγή ξεπέρασε τα 2,43 εκατομμύρια τόνους (+2,0% ή +47.000 τόνους σε σύγκριση με το 2025). Μετά από μήνες πτώσης, οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων άρχισαν να ανακάμπτουν, καθώς οι αγοραστές ανέμεναν ότι οι τιμές είχαν φτάσει στο κατώτατο σημείο και προχώρησαν σε αγορές για να καλύψουν τις αρνητικές θέσεις τους σε συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης. Η σύγκρουση στο Ιράν αναμένεται να ενισχύσει αυτή την τάση τις επόμενες εβδομάδες. Η τιμή του νωπού γάλακτος στη Νέα Ζηλανδία ανέκαμψε στα 42,18$ (36 ευρώ) ΗΠΑ/100 κιλά (+7,0% έναντι Δεκεμβρίου 2025 και -1,4% έναντι Ιανουαρίου 2025).
Ποιες είναι οι τρέχουσες τάσεις στον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων της Κίνας;
Ο κινεζικός γαλακτοκομικός τομέας συνεχίζει τη μακροχρόνια οικονομική του ανάκαμψη. Οι τιμές του γάλακτος του παραγωγού στην Κίνα παρουσιάζουν πτωτική τάση εδώ και αρκετά χρόνια, ωθώντας τις μικρότερες εκμεταλλεύσεις να αποχωρήσουν από την αγορά ή να προχωρήσουν σε συγχωνεύσεις με μεγαλύτερες εκτροφές. Πλέον, η εποχική μείωση της παραγωγής και η ενίσχυση της ζήτησης λόγω των εορτών συμβάλλουν στην εξισορρόπηση της αγοράς. Η εγχώρια ζήτηση γαλακτοκομικών προϊόντων στην Κίνα παραμένει συνολικά σταθερή, αλλά η ανάκαμψη της ζήτησης για εισαγόμενες πρώτες ύλες είναι άνιση ανά προϊόν. Η τιμή του νωπού γάλακτος στην Κίνα παρέμεινε σταθερή σε τοπικό νόμισμα, αλλά αυξήθηκε σε δολάρια ΗΠΑ, φτάνοντας τα 43,48$ (37,1 ευρώ) /100 κιλά (+1,1% έναντι του Δεκεμβρίου 2025 και +1,7% έναντι του Ιανουαρίου 2025).
Source:
