29 Ιουν 2026
Μοιραστείτε
Τι αποκαλύπτει η έκθεσή μας για την παγκόσμια τάση των τιμών του νωπού γάλακτος τον Απρίλιο του 2026;
Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τις παγκόσμιες τάσεις των τιμών του γάλακτος;
Η πρόβλεψη για την αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων για τον Μάιο του 2026, με βάση τα στοιχεία του Απριλίου, δείχνει ότι οι τιμές του αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη παρουσιάζουν ανοδική τάση λόγω της περιορισμένης διαθεσιμότητας στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Οι τιμές αυτές στηρίζουν τις τιμές του νωπού γάλακτος, ιδίως στην κορυφαία οικονομική δύναμη του κόσμου. Αν και η παγκόσμια παραγωγή γάλακτος παραμένει σε υψηλά επίπεδα στις κύριες γαλακτοπαραγωγικές περιοχές, παρατηρούνται τα πρώτα σημάδια μείωσης της παραγωγής σε ορισμένες περιοχές.
Τι συνέβη με τις παραδόσεις γάλακτος στην ΕΕ τον Απρίλιο του 2026;
Οι παραδόσεις γάλακτος στην ΕΕ συνέχισαν να καταγράφουν νέα ρεκόρ τον Απρίλιο του 2026, αν και οι αποδόσεις παρουσίασαν όλο και μεγαλύτερες διαφορές μεταξύ των κρατών μελών. Οι συνολικές παραδόσεις γάλακτος στην ΕΕ ανήλθαν σε 13,34 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 2,7% σε ετήσια βάση.
Ισχυρή ανάπτυξη καταγράφηκε στη Γερμανία, την Ολλανδία και την Πολωνία. Η Γαλλία παρουσίασε πιο ήπια αύξηση. Αντίθετα, οι παραδόσεις γάλακτος μειώθηκαν σε αρκετές σημαντικές γαλακτοπαραγωγικές χώρες, ιδίως στην Ιταλία και την Ιρλανδία.
Η τιμή του νωπού γάλακτος στην ΕΕ σημείωσε ελαφρά πτώση σε ευρώ, ενώ παρέμεινε αμετάβλητη σε δολάρια ΗΠΑ στα 49,79 δολάρια (43,66 ευρώ) ανά 100 κιλά. Η τιμή αυτή παρέμεινε σταθερή σε σύγκριση με τον Μάρτιο του 2026, αλλά ήταν κατά 16,2% χαμηλότερη από το επίπεδο που είχε καταγραφεί τον Απρίλιο του 2025.
Γιατί η παραγωγή γάλακτος στις ΗΠΑ συνέχισε να αυξάνεται;
Στις ΗΠΑ, τα περιθώρια κέρδους των γαλακτοπαραγωγών εκτροφών βελτιώθηκαν λόγω της ανόδου των τιμών του αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη και των υψηλότερων τιμών του γάλακτος. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγή συνέχισε να αυξάνεται σημαντικά.
Η παραγωγή γάλακτος στις ΗΠΑ έφτασε σε επίπεδα ρεκόρ για τον μήνα Απρίλιο, φτάνοντας συνολικά τα 9,05 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 2,7% σε σύγκριση με το 2025.
Με τις τιμές αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη (SMP) να έχουν φτάσει σε επίπεδα ρεκόρ, η τιμή του νωπού γάλακτος στις ΗΠΑ σημείωσε άνοδο, στα 45,86 δολάρια ΗΠΑ (40,22 ευρώ)/100 κιλά (+5,6% σε σύγκριση με τον Μάρτιο του 2026 και -1,0% σε σύγκριση με τον Απρίλιο του 2025).
Πώς εξελίσσεται η αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων της Νέας Ζηλανδίας;
Στη Νέα Ζηλανδία, η Fonterra, ο συνεταιρισμός που συλλέγει πάνω από το 80% του γάλακτος που παράγεται στη χώρα, επιβεβαίωσε τις υψηλές τιμές του γάλακτος για την περίοδο 2025/26 και, πιθανώς, για την περίοδο 2026/27. Οι τιμές του αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη παραμένουν υψηλές, ενώ οι εξαγωγικές επιδόσεις είναι ευνοϊκές.
Καθώς ο κλάδος πλησιάζει στο εποχιακό χαμηλό σημείο της παραγωγής, η παραγωγή γάλακτος ανήλθε συνολικά σε 1,54 εκατομμύρια τόνους τον Απρίλιο του 2026, σημειώνοντας αύξηση 6,0% σε σύγκριση με το 2025. Η τιμή του νωπού γάλακτος στη Νέα Ζηλανδία παρέμεινε σταθερή σε NZ$, αλλά παρουσίαζε άνοδο σε US$, στα 42,96 δολλάρια (37,67 ευρώ)/100 kg (+1,3% έναντι του Μαρτίου 2026 και -2,9% έναντι του Απριλίου 2025).
Ανακάμπτει η ζήτηση γαλακτοκομικών προϊόντων στην Κίνα;
Η ζήτηση γαλακτοκομικών προϊόντων ανακάμπτει σταδιακά στην Κίνα, παρότι η ζήτηση στο λιανικό εμπόριο παραμένει υποτονική. Ο τομέας της εστίασης στο επίπεδο μεταξύ επιχειρήσεων (B2B) αναδεικνύεται όλο και περισσότερο ως κινητήρια δύναμη της ανάπτυξης. Η επέκταση των αρτοποιείων και των καφετεριών στηρίζει τη ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ωστόσο, παρόλο που η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων ανακάμπτει σταδιακά, η τιμή του νωπού γάλακτος παραμένει ελαφρώς σταθερή σε χαμηλά επίπεδα. Παρέμεινε σταθερή σε τοπικό νόμισμα, αλλά παρουσίασε αύξηση σε δολάρια ΗΠΑ, στα 43,21 δολάρια ΗΠΑ (37,89 ευρώ)/100 kg (+0,9% σε σχέση με τον Μάρτιο του 2026 και +2,7% σε σχέση με τον Απρίλιο του 2025).
Source:
Writers:
Caroline Gremillet (market data), Baptiste Buczinski (ABCIS, milk market analysis).