08 Jul 2025
Μοιραστείτε
Η αγορά γάλακτος (Baptiste Buczinski)
Η πιο πρόσφατη αναφορά μας για τις προοπτικές της αγοράς γάλακτος είναι εδώ! Τον Απρίλιο του 2025, η παγκόσμια συλλογή γάλακτος ακολούθησε μια συνολική ανοδική τάση, με την ΕΕ και τις ΗΠΑ να σημειώνουν ετήσια αύξηση, ενώ η Νέα Ζηλανδία κατέγραψε την πρώτη πτώση της εδώ και μήνες. Οι τιμές διατηρήθηκαν ισχυρές στην Ευρώπη και την Ωκεανία, αλλά παρέμειναν υπό πίεση στις ΗΠΑ και την Κίνα. Εξερευνήστε πώς τα εποχικά πρότυπα, οι καιρικές επιπτώσεις και οι διεθνείς εμπορικές εντάσεις επηρεάζουν την παραγωγή γάλακτος και την τιμολόγηση σε όλες τις βασικές αγορές.
Μην ξεχάσετε να ΔΕΙΤΕ και να μοιραστείτε σήμερα!
ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Οι τάσεις για τη συλλογή γάλακτος μεταξύ των κυριότερων εξαγωγέων παρέμειναν ανομοιογενείς τον Απρίλιο του 2025, αλλά ήταν συνολικά σε ανοδική πορεία. Σε ετήσια βάση, η συλλογή αυξήθηκε τόσο στην ΕΕ όσο και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, στη Νέα Ζηλανδία, η συλλογή γάλακτος ανακόπηκε για πρώτη φορά μετά από πολλούς μήνες. Οι τιμές του γάλακτος εξακολουθούν να βρίσκονται υπό πίεση στις ΗΠΑ.
ΤΙΜΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ
Μετά την πτώση του πρώτου τριμήνου του 2025, η παραγωγή γάλακτος στην ΕΕ ανέκαμψε τον Απρίλιο, υποστηριζόμενη κυρίως από την αύξηση της Ιρλανδικής παραγωγής. Οι Γαλλικές και Πολωνικές παραλαβές γάλακτος ήταν επίσης αυξημένες. Η παραγωγή της ΕΕ ανήλθε σε 12,9 εκατ. τόνους (+0,7% έναντι του 2024). Στο τετράμηνο παρέμεινε χαμηλότερα στους 48,4 εκατ. τόνους (-0,4% έναντι του 2024). Παρά την υψηλότερη διαθεσιμότητα, οι τιμές του γάλακτος παρέμειναν ισχυρές, ιδίως σε ευρώ. Οι τιμές παρέμειναν σταθερές σε δολάρια ΗΠΑ, μειωμένες μετά τη διεθνή πολιτική του Τραμπ. Οι τιμές του γάλακτος ανήλθαν σε 57,53 δολάρια ΗΠΑ (48,95 ευρώ) /100 κιλά (+4% έναντι του Μαρτίου 2025 και +21% έναντι του Απριλίου 2024).
ΟΙ ΤΑΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΙΣ ΗΠΑ
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η παραγωγή γάλακτος έχει ανακάμψει από τις αρχές του 2025. Ήταν και πάλι αυξημένη σε ετήσια βάση τον Απρίλιο, φθάνοντας τους 8,8 εκατ. τόνους (+1,5% έναντι του 2024). Στον απόηχο της αυξημένης παραγωγής και των αποθεμάτων το 2024, οι τιμές του βουτύρου στις ΗΠΑ έχουν υποχωρήσει. Τον Απρίλιο του 2025, η τιμή του νωπού γάλακτος εξακολουθούσε να είναι μειωμένη, στα 46,30 δολάρια ΗΠΑ (39,4 ευρώ) /100 κιλά (-5% έναντι του Μαρτίου 2025, αλλά +2% έναντι του Απριλίου 2024). Η ανταγωνιστικότητα του αμερικανικού βουτύρου, που ενισχύεται από την συναλλαγματική ισοτιμία ευρώ/δολαρίου, στηρίζει τις εξαγωγές. Πρόσφατα σημάδια υποδεικνύουν μία αύξηση στις τιμές του βουτύρου.
ΤΙΜΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗ ΝΕΑ ΖΗΛΑΝΔΙΑ
Τον Απρίλιο του 2025, η παραγωγή γάλακτος στη Νέα Ζηλανδία μειώθηκε σε 1,46 εκατ. τόνους (-0,5% /2024). Αυτό σηματοδοτεί την πρώτη μείωση από τον Ιούλιο του 2024, καθώς πλησιάζει το τέλος της γαλακτοπαραγωγικής περιόδου 2024/2025. Ο αντίκτυπος της ξηρασίας στο Βόρειο Νησί αρχίζει να γίνεται αισθητός. Οι εξαγωγές της Νέας Ζηλανδίας σημείωσαν άνοδο, ιδίως για το τυρί και το βούτυρο. Οι τιμές του νωπού γάλακτος παρέμειναν ισχυρές σε υψηλό επίπεδο για τη χώρα, στα 44,26 δολάρια ΗΠΑ (37,66 ευρώ) /100 κιλά (+2% έναντι του Μαρτίου 2025 και +25% έναντι του Απριλίου 2024).
Η ΑΓΟΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ
Μικρή μεταβολή στις αγορές γαλακτοκομικών προϊόντων στην Κίνα τον Απρίλιο. Η αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων παρέμεινε σε ύφεση λόγω της οικονομικής κρίσης και της υπερπαραγωγής. Η κατάσταση του εξωτερικού εμπορίου παραμένει ασταθής, καθώς συνεχίζονται οι εμπορικές διαμάχες με τις Ηνωμένες Πολιτείες και την ΕΕ. Το 2025, οι εισαγωγές τυριού και κρέμας γάλακτος από την ΕΕ θα μπορούσαν να περιοριστούν. Εν τω μεταξύ, τον Απρίλιο του 2025, η τιμή του κινεζικού νωπού γάλακτος παρέμεινε αμετάβλητη σε γιουάν αλλά χαμηλότερη σε δολάρια ΗΠΑ, στα 42,06 δολάρια ΗΠΑ (35,79 ευρώ) /100 κιλά (-1% σε σχέση με τον Μάρτιο του 2025 και -12% σε σχέση με τον Απρίλιο του 2024).
Source:
