Μοιραστείτε
Η αγορά γάλακτος (Baptiste Buczinski)
Η αναφορά μας για τις προοπτικές της αγοράς του γάλακτος είναι εδώ! Οι τάσεις στις παγκόσμιες αγορές γαλακτοκομικών προϊόντων παραμένουν μικτές: οι τιμές διατηρούνται σταθερές στην Ευρώπη και την Ωκεανία, ενώ οι ΗΠΑ και η Κίνα συνεχίζουν να υποχωρούν. Ανακαλύψτε πώς οι τάσεις της παραγωγής, τα κρούσματα ασθενειών των ζώων και η μεταβαλλόμενη ζήτηση διαμορφώνουν την πρόσφατη δυναμική στις παραδόσεις γάλακτος και τις τιμές του νωπού γάλακτος παγκοσμίως.
Μην ξεχάσετε να ΔΕΙΤΕ και να μοιραστείτε σήμερα!
ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Η δυναμική των τιμών των γαλακτοκομικών συστατικών παραμένει αποκλίνουσα από τις αρχές του 2025. Ενώ οι τιμές είναι σχετικά σταθερές στην Ωκεανία και την Ευρώπη, ακολουθούν πτωτική τάση στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι τιμές του νωπού γάλακτος μειώνονται εκεί, καθώς και στην Κίνα, η οποία παραμένει σε κρίση.
ΤΙΜΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ
Οι παραδόσεις γάλακτος τον Φεβρουάριο εξακολουθούσαν να επηρεάζονται από την επιδημία του καταρροϊκού πυρετού, η οποία συνέχισε να επηρεάζει έντονα την παραγωγικότητα του γάλακτος. Οι παραδόσεις γάλακτος στην ΕΕ μειώθηκαν σε 11,01 εκατομμύρια τόνους (-1,3% ή -145 000 τόνους σε σύγκριση με το 2024). Οι παραδόσεις μειώθηκαν ιδιαίτερα στη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ιρλανδία, την Ιταλία και την Ισπανία. Παρά την προσαρμογή προς τα κάτω, οι τιμές βουτύρου στην ΕΕ παρέμειναν σταθερές. Η τιμή του νωπού γάλακτος στην ΕΕ παρέμεινε επίσης ισχυρή, στα 50,42 ευρώ/100 κιλά (+1% σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2025 και +12% σε σχέση με τον Φεβρουάριο του 2024).
ΟΙ ΤΑΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΙΣ ΗΠΑ
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι τιμές των συστατικών του γάλακτος δέχονται πιέσεις, καθώς η προσφορά βουτύρου και κρέμας γάλακτος υπερβαίνει τη ζήτηση. Τον Φεβρουάριο, οι παραδόσεις γάλακτος ήταν μειωμένες (-2,5% σε σύγκριση με το 2024 στους 8,04 εκατομμύρια τόνους), όπως και η τιμή του νωπού γάλακτος, η οποία μειώθηκε στα 46,8 ευρώ/100 κιλά (-2% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2025, αλλά +15% σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο του 2024). Η επιδημία της γρίπης των πτηνών συνέχισε να επηρεάζει τις γαλακτοπαραγωγικές εκμεταλλεύσεις, ιδίως στην Καλιφόρνια, το Αϊντάχο και τη Νεβάδα.
ΤΙΜΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗ ΝΕΑ ΖΗΛΑΝΔΙΑ
Στη Νέα Ζηλανδία, από την έναρξη της γαλακτικής περιόδου 2024-2025 τον περασμένο Ιούνιο, οι παραδόσεις γάλακτος παρέμειναν ισχυρές, όπως και η εξαγωγική ζήτηση για τα γαλακτοκομικά προϊόντα της Νέας Ζηλανδίας. Τον Φεβρουάριο του 2025, η τάση παρέμεινε σταθερή παρά το αυξανόμενο επεισόδιο ξηρασίας στα βόρεια της χώρας. Η Νέα Ζηλανδία παρήγαγε 1,87 εκατομμύρια τόνους γάλακτος (+1% ή + 17 000 τόνους σε σύγκριση με το 2024). Η ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα συνέχισε να στηρίζει τις τιμές των γαλακτοκομικών συστατικών. Οι τιμές του νωπού γάλακτος της Νέας Ζηλανδίας παρέμειναν ισχυρές τον Φεβρουάριο, στα 38.82 ευρώ/100 κιλά (+1% σε σχέση με τον Ιανουάριο 2025 και +19% σε σχέση με τον Φεβρουάριο 2024).
Η ΑΓΟΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ
Όπως και το 2024, η κατάσταση της κινεζικής αγοράς παραμένει περίπλοκη από τις αρχές του 2025, παρόλο που οι απώλειες στις εκτροφές γαλακτοπαραγωγών αγελάδων της Κίνας μειώθηκαν σταδιακά. Ενώ οι επιπτώσεις του εμπορικού πολέμου που ξεκίνησε με τις Ηνωμένες Πολιτείες είναι ακόμη άγνωστες, τόσο η παραγωγή όσο και η ζήτηση παραμένουν υποτονικές στην Κίνα. Τον Φεβρουάριο του 2025, οι τιμές του κινεζικού νωπού γάλακτος παρέμειναν για άλλη μια φορά αμετάβλητες σε δολάρια ΗΠΑ στα 42,68 δολάρια ΗΠΑ (38,36 ευρώ)/100 κιλά (ισοδύναμες με τις τιμές του Ιανουαρίου 2025, αλλά -15% σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο του 2024).
Source:
