Μοιραστείτε
Η αγορά γάλακτος (Baptiste Buczinski)
Εξερευνήστε τις βασικές εξελίξεις στην Ευρώπη, τη Νέα Ζηλανδία, την Κίνα και τις ΗΠΑ. Ανακαλύψτε πολύτιμες πληροφορίες μέσα από λεπτομερή ανάλυση δεδομένων, σχεδιασμένες για να σας κρατούν ενημερωμένους σχετικά με τη συνεχώς εξελισσόμενη αγορά των γαλακτοκομικών.
ΔΕΙΤΕ και μοιραστείτε σήμερα!
ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Τον Νοέμβριο, οι προϋπάρχουσες τάσεις στις τιμές του νωπού γάλακτος συνεχίστηκαν: πτώση στην Κίνα, πτώση στις ΗΠΑ, άνοδος στην ΕΕ και τη Νέα Ζηλανδία. Ωστόσο, η απότομη αύξηση του δολαρίου ΗΠΑ έναντι άλλων νομισμάτων περιόρισε αυτές τις αυξήσεις. Επίσης, το πλαίσιο της υγείας των ζώων διαταράσσει την παραγωγή στην ΕΕ και τις ΗΠΑ.
ΤΙΜΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ
Η τιμή του νωπού γάλακτος στην ΕΕ συνέχισε να αυξάνεται τον Νοέμβριο σε ευρώ και είναι ελάχιστα μειωμένη σε δολάρια Αμερικής (-1% σε σχέση με τον Οκτώβριο του 2024) στα $55,63/100 kg (παραμένει στο +13% σε σύγκριση με τον Νοέμβριο του 2023).
Μετά από μια περίοδο σταθερότητας γύρω στα $50,00/100 kg κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους, η τιμή εκτοξεύθηκε στο δεύτερο εξάμηνο. Η ένταση στην προσφορά γάλακτος εντός της ΕΕ, οι επιπτώσεις του FCO-3 και οι πιέσεις στην αγορά λιπαρών έχουν συμβάλει στις αυξήσεις των τιμών στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες.
Η ανοδική τάση των τιμών σε € αναμένεται να συνεχιστεί.
ΟΙ ΤΑΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΙΣ ΗΠΑ
Η τιμή του νωπού γάλακτος στις ΗΠΑ σημείωσε μικρή πτώση τον Νοέμβριο, φτάνοντας τα $53,35/100 kg (-4% σε σύγκριση με τον Οκτώβριο του 2024, αλλά παραμένει στο +12% σε σύγκριση με τον Νοέμβριο του 2023).
Η παραγωγή γάλακτος στις ΗΠΑ κατέγραψε σημαντική πτώση τον Νοέμβριο του 2024 (-1,0% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος), κυρίως λόγω της απότομης μείωσης στην Καλιφόρνια (-9%), που αποδίδεται στην εκτεταμένη εξάπλωση της γρίπης των πτηνών, η οποία επηρέασε περισσότερες από 645 γαλακτοπαραγωγικές εκτροφές.
Στην υπόλοιπη χώρα, η παραγωγή γάλακτος σημείωσε μέτρια αύξηση 0,8%. Αυτές οι εξελίξεις αναδεικνύουν ένα σύνθετο μείγμα παραγόντων προσφοράς και ζήτησης στην αμερικανική αγορά γαλακτοκομικών.
ΤΙΜΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗ ΝΕΑ ΖΗΛΑΝΔΙΑ
Τον Νοέμβριο, η τιμή του νωπού γάλακτος στη Νέα Ζηλανδία συνέχισε να σημειώνει απότομη άνοδο, ακόμη και σε δολάρια ΗΠΑ, φτάνοντας τα $44,96 (+2% σε σύγκριση με τον Οκτώβριο του 2024 και +32% σε σύγκριση με τον Νοέμβριο του 2023), χάρη στη σταθερή ζήτηση για τα γαλακτοκομικά προϊόντα της χώρας.
Αυτές οι ευνοϊκές τιμές ενίσχυσαν την παραγωγή το 2024 και αναμένεται να συνεχίσουν να την ενισχύουν και το 2025. Η Fonterra (γαλακτοκομικός συνεταιρισμός) ανακοίνωσε εκτίμηση για υψηλότερη τιμή γάλακτος στις εκτροφές το 2025, καθώς η ζήτηση για τυρί και πλήρες γάλα σε σκόνη (WMP) παραμένει ισχυρή σε βασικές αγορές (Ιαπωνία, Νοτιοανατολική Ασία, Αλγερία και Ινδονησία).
Η ΑΓΟΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ
Οι τιμές του νωπού γάλακτος στην Κίνα παρέμειναν υπό πίεση τον Νοέμβριο, στα $43,26/100 kg (-2% σε σύγκριση με τον Οκτώβριο του 2024 και -16% σε σύγκριση με τον Νοέμβριο του 2023).
Η μειούμενη ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα στην Κίνα, σε συνδυασμό με τη σημαντική αύξηση της παραγωγής έως το 2023, οδήγησε σε υπερπροσφορά. Η παραγωγή γάλακτος κατά τους πρώτους 11 μήνες του 2024 ανήλθε σε 26,95 εκατομμύρια τόνους (-2,4% σε σύγκριση με το 2023).
Αναμένεται ότι οι ανισορροπίες προσφοράς και ζήτησης θα εξομαλυνθούν κατά τη διάρκεια του 2025.
Source:
