02 Δεκ 2024
Μοιραστείτε
Προοπτική της Αγοράς Βόειου Κρέατος
(Baptiste Buczinski)
Καλωσορίσατε στην Ανάλυση της Αγοράς Βόειου Κρέατος για τον Οκτώβριο! Εξετάζουμε τις τελευταίες εξελίξεις στις αγορές βοοειδών στην Ευρώπη, τη Βραζιλία, την Κίνα και τις ΗΠΑ. Η ανάλυσή μας βασίζεται σε ολοκληρωμένα δεδομένα, κρατώντας σας ενημερωμένους για τις βασικές τάσεις που διαμορφώνουν τον κλάδο.
Μη διστάσετε να ΔΕΙΤΕ και να μοιραστείτε αυτό το πολύτιμο περιεχόμενο.
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΤΑΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Τον Σεπτέμβριο, οι τιμές των βοοειδών αυξήθηκαν και πάλι στην Κίνα, λόγω της μείωσης των εισαγωγών, κάτι που ευνοεί τους τοπικούς παραγωγούς. Στη Βραζιλία, οι τιμές αυξάνονται για 3ο συνεχόμενο μήνα γιατί η εγχώρια ζήτηση βελτιώνεται και οι εξαγωγές παραμένουν υψηλές. Στην Ευρώπη, οι τιμές αυξήθηκαν επίσης, λόγω έλλειψης παχυνόμενων βοοειδών στην αγορά. Στις ΗΠΑ, οι τιμές μειώθηκαν, όπως και τον Αύγουστο, μετά την κορύφωση των τιμών του Ιουλίου.
ΕΥΡΩΠΗ
Τον Αύγουστο, οι τιμές για το κρέας αρσενικών βοοειδών αυξήθηκαν κατά 4% σε δολάρια ΗΠΑ, σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα. Οι τιμές των νεαρών αρσενικών αυξάνονται γρήγορα, καθώς η εποχιακή ζήτηση αυξάνεται στη Γερμανία και την Ιταλία, ενώ τα αποθέματα από βοοειδή πάχυνσης είναι περιορισμένα σε όλη την Ε.Ε. Επιπλέον, η ζήτηση στην Τουρκία για κρέας νεαρών αρσενικών είναι υψηλή φέτος, με 86.000 τόνους να έχουν εξαχθεί στη χώρα μεταξύ Ιανουαρίου και Ιουλίου (3,2 φορές παραπάνω από το 2023). Η τιμή του αρσενικού βόειου κρέατος ήταν επομένως 11% υψηλότερη από τις τιμές του Σεπτεμβρίου 2023.
ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Οι τιμές του αρσενικού βόειου κρέατος αυξήθηκαν ραγδαία τον Σεπτέμβριο κατά +9% σε δολάρια ΗΠΑ σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, αφού είχαν σημειώσει πτώση κατά το πρώτο εξάμηνο. Ο ξηρός καιρός και η αύξηση των εξαγωγών κρέατος συνέβαλαν στην άνοδο των τιμών των έτοιμων προς σφαγή βοοειδών. Από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο, οι εξαγωγές αυτές εκτοξεύθηκαν κατά 30% σε σύγκριση με το 2023! Ο αριθμός των ζώων για σφαγή ενδέχεται να είναι περιορισμένος τους επόμενους μήνες, καθώς ο αριθμός των βοοειδών στα κοπάδια που κάνουν πάχυνση, έχει μειωθεί κατά το πρώτο εξάμηνο σε σύγκριση με πέρυσι. Η σφαγή αγελάδων και μοσχίδων σημείωσε ρεκόρ κατά το πρώτο τρίμηνο του 2024 (το προηγούμενο ρεκόρ ανάγεται στο 2014), γεγονός που σημαίνει λιγότερες γεννήσεις και μικρότερα αποθέματα βοοειδών το επόμενο έτος.
ΗΠΑ
Η αύξηση των εισαγωγών βόειου κρέατος τον Ιούλιο (+26% σε σύγκριση με τον Ιούλιο του 2023) είχε αρνητική επίδραση στην τιμή των βοοειδών που ολοκλήρωσαν την πάχυνση τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, μειώνοντάς την κατά 2% τον τελευταίο μήνα και επαναφέροντας την τιμή στα επίπεδα του 2023. Οι εξαγωγές της Βραζιλίας προς την Κίνα επιβραδύνθηκαν λίγο τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, αφήνοντας περισσότερο βραζιλιάνικο βόειο κρέας (δηλαδή φθηνά κομμάτια) διαθέσιμο για άλλες αγορές, όπως αυτή των ΗΠΑ. Όσον αφορά τη σφαγή, το καθαρό βάρος των σφαγίων βοοειδών παραμένει υψηλό στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς οι υψηλές τιμές δίνουν κίνητρο στους κτηνοτρόφους να προσθέσουν μερικά επιπλέον κιλά.
ΚΙΝΑ
Τον Σεπτέμβριο, οι τιμές των βοοειδών στην Κίνα αυξήθηκαν κατά 2% σε δολάρια ΗΠΑ σε σύγκριση με τον Αύγουστο, αλλά μόλις κατά 1% σε γουάν (CNY). Ωστόσο, οι τιμές παραμένουν σημαντικά χαμηλότερες από το 2023 (-18% σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο 2023). Η ζήτηση για βόειο κρέας στην Κίνα είναι υποτονική λόγω της δύσκολης οικονομικής κατάστασης της χώρας. Η αύξηση της παραγωγής και των εισαγωγών βόειου κρέατος τα τελευταία χρόνια έχει πιέσει τις τοπικές τιμές προς τα κάτω. Η μειωμένη ζήτηση έχει οδηγήσει σε πτώση των εξαγωγών κρέατος προς την Κίνα τον Μάιο, Ιούνιο και Αύγουστο (-11% τον Αύγουστο σε σύγκριση με το 2023), κάτι που βοηθά τις τοπικές τιμές να αυξηθούν ελαφρώς. Οι αγρότες χρειάζονται υψηλότερες τιμές για να καλύψουν το κόστος παραγωγής.
Source:
