02 Δεκ 2025
Μοιραστείτε
Προοπτική της Αγοράς Βόειου Κρέατος
(Baptiste Buczinski)
Καλώς ήρθατε στην Επισκόπηση της Αγοράς Βόειου Κρέατος για τον Νοέμβριο του 2025. Αυτή η έκδοση εξετάζει τις τελευταίες τάσεις στην παραγωγή βόειου κρέατος και τις διακυμάνσεις των τιμών σε Ευρώπη, Βραζιλία, Κίνα και Ηνωμένες Πολιτείες. Μέσω ανάλυσης βασισμένης σε δεδομένα, επισημαίνουμε τους βασικούς παράγοντες που διαμορφώνουν την προσφορά, τη ζήτηση και την κερδοφορία στη διεθνή αγορά βόειου κρέατος.
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΑΓΟΡΑ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Τον Οκτώβριο, οι τιμές στη Βραζιλία αυξάνονται με αργό ρυθμό, ενώ οι τιμές στην Κίνα ακολουθούν τη Βραζιλία, σε χαμηλό επίπεδο για τα δεδομένα της Κίνας. Στην Ευρώπη, οι τιμές συνεχίζουν να αυξάνονται, καθώς οι εκτροφές και η παραγωγή μειώνονται.
Αγορά βόειου κρέατος στην Ευρώπη
Τον Οκτώβριο, οι τιμές των αρσενικών βοοειδών αυξάνονται εποχιακά (+2% σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο, σε δολάρια ΗΠΑ), καθώς η κατανάλωση βόειου κρέατος αυξάνεται αυτή την περίοδο στην Ιταλία και τη Γερμανία και ήταν 45% υψηλότερες από τα υψηλά επίπεδα του 2024. Η παραγωγή βόειου κρέατος στην ΕΕ συρρικνώθηκε κατά 3% τους πρώτους 8 μήνες του 2025, με αποτέλεσμα να αυξηθούν οι εισαγωγές βόειου κρέατος.
Εξαγωγές βόειου κρέατος από τη Βραζιλία το 2025
Οι τιμές του βραζιλιάνικου βόειου κρέατος αυξάνονται σταδιακά σε δολάρια ΗΠΑ από τις αρχές του 2025 (+1% σε ένα μήνα, +7% σε σύγκριση με το 2024), αλλά σε Ρεάλ Βραζιλίας οι τιμές αυξάνονται μόνο από τον Αύγουστο, καθώς ο ρυθμός σφαγής ήταν 2,4% υψηλότερος κατά το πρώτο εξάμηνο του 2025, σε ετήσια βάση (y-o-y), συγκρινόμενος με το ρεκόρ του 2024. Οι εξαγωγές βόειου κρέατος της Βραζιλίας είναι 16% υψηλότερες από το 2024 κατά τους πρώτους 10 μήνες του 2025, φτάνοντας τα 3,31 εκατομμύρια τόνους cwe (carcass-weight equivalent, Ισοδύναμο σε Βάρος Σφαγίου). Στις 21 Νοεμβρίου, οι ΗΠΑ αποφάσισαν να καταργήσουν τον δασμό 50% επί του βραζιλιάνικου βόειου κρέατος που ίσχυε από τον Αύγουστο. Ο φόρος είχε μειώσει κατά το ήμισυ τις εισαγωγές βραζιλιάνικου βόειου κρέατος στις ΗΠΑ (Αύγ.-Σεπτέμβριος), αυξάνοντας την έλλειψη κρέατος στην αμερικανική αγορά και ανεβάζοντας τις τιμές καταναλωτή στις ΗΠΑ. Οι εξαγωγές βόειου κρέατος της Βραζιλίας προς την Κίνα/Χονγκ Κονγκ για τους 10 πρώτους μήνες ήταν 21% υψηλότερες από το επίπεδο του 2024: 1,76 εκατομμύρια τόνους cwe.
Αγορά βόειου κρέατος στην Κίνα
Τον Οκτώβριο, οι τιμές του βόειου κρέατος υποχώρησαν στην Κίνα (-1% σε ένα μήνα), ήταν 13% υψηλότερες από το ιστορικά χαμηλό επίπεδο του 2024, αλλά πολύ μακριά από τα προ κρίσης επίπεδα (-22% συγκριτικά με το 2022). Οι εισαγωγές βόειου κρέατος της Κίνας είχαν μειωθεί μέχρι τον Μάιο, αλλά από τότε αυξήθηκαν, ασκώντας πίεση στις τοπικές τιμές του βόειου κρέατος. Τον Σεπτέμβριο, ο όγκος των εισαγωγών αυξήθηκε κατά 16% σε ετήσια βάση. Οι εξαγωγές της Βραζιλίας προς την Κίνα/Χονγκ Κονγκ αυξήθηκαν: 247.000 τόνοι τον Οκτώβριο σύμφωνα με τα τελωνεία της Βραζιλίας, +19% συγκριτικά με το 2024, όπως και οι εισαγωγές από την Αυστραλία: 553.000 εκατομμύρια τόνοι cwe σε 9 μήνες, +50% σε ετήσια βάση. Η Κίνα αναμένεται να υποβάλει την έκθεσή της σχετικά με τις ενδεχόμενες υπερβολικές εξαγωγές βόειου κρέατος προς τη χώρα της στα τέλη Νοεμβρίου. Φήμες αναφέρουν συνολική ποσόστωση εισαγωγών 2 εκατομμυρίων τόνων και το τέλος των απεριόριστων εξαγωγών από τη Νέα Ζηλανδία χωρίς δασμούς.
Τιμές βόειου κρέατος στις Ηνωμένες Πολιτείες
Οι τιμές του βόειου κρέατος των Ηνωμένων Πολιτειών για τον Οκτώβριο δεν ήταν ακόμη διαθέσιμες στις 20 Νοεμβρίου, λόγω της προοδευτικής ενημέρωσης των στατιστικών στοιχείων στις Ηνωμένες Πολιτείες μετά το τέλος της διακοπής λειτουργίας που είχε αναγγείλει η κυβέρνηση.
Source:
