Μοιραστείτε
Προοπτική της Αγοράς Βόειου Κρέατος
(Baptiste Buczinski)
Καλώς ήρθατε ξανά στο Μηνιαίο Δελτίο μας για την Αγορά Βόειου Κρέατος! Εξετάζουμε τις τελευταίες εξελίξεις στις αγορές βοοειδών στην Ευρώπη, τη Βραζιλία, την Κίνα και τις ΗΠΑ. Η ανάλυσή μας βασίζεται σε ολοκληρωμένα δεδομένα, για να σας ενημερώσουμε για τις βασικές τάσεις που καθοδηγούν τη βιομηχανία.
ΔΕΙΤΕ και μοιραστείτε αυτές τις πληροφορίες!
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΤΑΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Τον Οκτώβριο, οι τιμές των βοοειδών μειώθηκαν ξανά στην Κίνα, καθώς η κατανάλωση εξακολουθεί να προσπαθεί να ανακάμψει. Στη Βραζιλία, οι τιμές αυξήθηκαν γρήγορα λόγω της ισχυρής ζήτησης εξαγωγών στην Κίνα και αλλού, ενώ η εγχώρια ζήτηση παρουσίασε επίσης βελτίωση. Στην Ευρώπη, οι τιμές παρέμειναν σταθερές σε υψηλό επίπεδο λόγω έλλειψης βοοειδών. Στις ΗΠΑ, οι τιμές αυξήθηκαν ξανά λόγω ισχυρών εξαγωγών και έλλειψης βοοειδών.
ΕΥΡΩΠΗ
Τον Οκτώβριο, οι τιμές για το βόειο κρέας αρσενικών παρέμειναν σταθερές σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, αλλά σε υψηλό επίπεδο: 12% πάνω από το επίπεδο του προηγούμενου έτους, το οποίο ήταν ήδη ρεκόρ. Οι τιμές για τα νεαρά αρσενικά αυξήθηκαν γρήγορα νωρίτερα φέτος από το συνηθισμένο (τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο), καθώς η ζήτηση για αυτό το κρέας αυξάνεται το φθινόπωρο και το χειμώνα, ενώ τα αποθέματα παχυνόμενων αρσενικών βοοειδών είναι πολύ περιορισμένα σε όλη την Ε.Ε. Επιπλέον, η ζήτηση από την Τουρκία για κρέας νεαρών αρσενικών είναι υψηλή φέτος, με 56.000 τόνους cwe (carcass weight equivalent, Ισοδύναμο Βάρους Σφαγίου). να έχουν εξαχθεί από την Ε.Ε. προς την Τουρκία μεταξύ Ιανουαρίου και Αυγούστου (x2,3 σε σχέση με το 2023). Η Αλγερία έχει επίσης αγοράσει 17.000 τόνους cwe από την Ε.Ε. (κυρίως από την Ισπανία), σε σύγκριση με 0 την ίδια περίοδο το 2023.
ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Οι τιμές του βόειου κρέατος αρσενικών αυξήθηκαν απότομα τον Οκτώβριο (+16% μέσα σε έναν μήνα, σε δολάρια ΗΠΑ), μετά από ήδη προηγούμενη αύξηση 9% τον Σεπτέμβριο σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα. Σε σύγκριση με πέρυσι, οι τιμές του Οκτωβρίου ήταν επίσης αυξημένες κατά 14%, λόγω της τεράστιας ζήτησης για εξαγωγές. Οι συνολικές εξαγωγές της Βραζιλίας σε βόειο κρέας και επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος το 2024 (Ιανουάριος-Οκτώβριος) έχουν εκτιναχθεί κατά 43% σε σύγκριση με πέρυσι! Για παράδειγμα, οι εξαγωγές προς την Κίνα αυξήθηκαν κατά 12% σε σύγκριση με πέρυσι, ξεπερνώντας το 1 εκατομμύριο τόνους cwe (1,085 εκατομμύρια τόνοι cwe). Οι εξαγωγές προς τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα ανήλθαν σε 122.000 τόνους cwe (x2,3 σε σχέση με το 2023). Ο Οκτώβριος κατέρριψε όλα τα μηνιαία ρεκόρ που έχουν καταγραφεί ποτέ για τη Βραζιλία. Τα σφαγεία εξακολουθούν να πληρώνουν περισσότερα για παχυνόμενα βοοειδή τον Νοέμβριο, προκειμένου να διασφαλίσουν την παραγωγή τους, είτε πρόκειται για την εγχώρια λιανική αγορά είτε για εξαγωγές κρέατος.
ΚΙΝΑ
Τον Οκτώβριο, οι τιμές των βοοειδών στην Κίνα υποχώρησαν κατά 2% σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο, μετά από αύξηση 2% τον Αύγουστο, σε δολάρια ΗΠΑ. Έτσι, οι τιμές των βοοειδών παραμένουν σημαντικά χαμηλότερες από τα επίπεδα του προηγούμενου έτους (-20% /Οκτώβριο 2023). Η ζήτηση για βόειο κρέας στην Κίνα δεν είναι ιδιαίτερα δυναμική φέτος, αν και οι εξαγωγές της Βραζιλίας προς την Κίνα βρίσκονται σε επίπεδα ρεκόρ, αυξάνοντας το μερίδιο της Βραζιλίας στις κινεζικές εισαγωγές κρέατος.
Η αύξηση της παραγωγής και των εισαγωγών βόειου κρέατος τα τελευταία χρόνια έχει ασκήσει πίεση στις τοπικές τιμές παραγωγών, προκαλώντας πανικό στους παχυντές βοοειδών και αύξηση των σφαγών κατά 4,6% στους πρώτους 9 μήνες του 2024 σε σύγκριση με το 2023. Η υποτονική ζήτηση οδήγησε σε μείωση των εξαγωγών κρέατος στην Κίνα από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο (-11% τον Σεπτέμβριο και τον Αύγουστο σε σύγκριση με το 2023), αλλά οι τοπικές τιμές δεν δείχνουν σημάδια βελτίωσης.
Η χώρα προσπαθεί να ενισχύσει την κατανάλωση μέσω διάφορων μέτρων (κουπόνια για εστίαση, στέγαση, δραστηριότητες αναψυχής στη Σαγκάη, καθώς και νέο βασικό επιτόκιο δανεισμού 3,6% για 5ετή δάνεια, μειωμένο κατά 25 μονάδες βάσης τον Οκτώβριο). Αυτές οι ενέργειες, καθώς και άλλες, φαίνεται ότι συνέβαλαν σε αργή ανάκαμψη της κατανάλωσης τον Σεπτέμβριο (αύξηση από 1,1% σε 3,2% για ορισμένα προϊόντα), αφήνοντας κάποιες ελπίδες για καλύτερες τοπικές τιμές βόειου κρέατος.
ΗΠΑ
Η αύξηση των εισαγωγών βόειου κρέατος τον Ιούλιο (+26% σε σύγκριση με τον Ιούλιο του 2023) άσκησε αρνητική πίεση στις τιμές των βοοειδών τελικού σταδίου πάχυνσης τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, αλλά οι τιμές αυξήθηκαν ξανά κατά 2% τον Οκτώβριο σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα και είναι 3% υψηλότερες σε ετήσια βάση. Ίσως παρατηρούμε τα πρώτα σημάδια μίας διαδικασίας επαναδόμησης των κοπαδιών στις ΗΠΑ, καθώς την 1η Οκτωβρίου, για πρώτη φορά από τα μέσα του 2023, υπήρχαν λιγότερες μοσχίδες σε πάχυνση σε ετήσια βάση.
Όσον αφορά τη σφαγή, τα βάρη του σφαγίου είναι υψηλά, με τις καλές τιμές για τα παχυνόμενα βοοειδή να ενθαρρύνουν τους κτηνοτρόφους να αυξήσουν το βάρος των ζώων τους. Οι εξαγωγές βόειου κρέατος των ΗΠΑ τον Σεπτέμβριο ήταν 4% υψηλότερες σε σύγκριση με πέρυσι. Οι εισαγωγές βόειου κρέατος σημείωσαν ρεκόρ τον Σεπτέμβριο, και οι συνολικές εισαγωγές των ΗΠΑ (Ιανουάριος-Σεπτέμβριος) ήταν 21% υψηλότερες από το επίπεδο του προηγούμενου έτους. Οι εισαγωγές από την Αυστραλία, τον δεύτερο μεγαλύτερο προμηθευτή των ΗΠΑ, είναι ιδιαίτερα υψηλές φέτος (+68%), όπως και από τη Βραζιλία (+45%), τον τρίτο μεγαλύτερο προμηθευτή βόειου κρέατος στις ΗΠΑ.
Source:
