Μοιραστείτε
Προοπτική της Αγοράς Βόειου Κρέατος
(Baptiste Buczinski)
Καλώς ήρθατε στην Επισκόπηση της αγοράς Βόειου Κρέατος αυτού του μήνα. Σε αυτή την έκδοση, σας παρουσιάζουμε τις τελευταίες ενημερώσεις για τις αγορές βοοειδών από την Ευρώπη, τη Βραζιλία, την Κίνα και τις ΗΠΑ. Η ανάλυσή μας βασίζεται σε εμπεριστατωμένα δεδομένα, προσφέροντάς σας μια σαφή εικόνα των τάσεων που έχουν τη μεγαλύτερη σημασία.
ΔΕΙΤΕ και μοιραστείτε αυτό το πολύτιμο περιεχόμενο.
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΤΑΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Το Απρίλιο, οι τιμές των βοοειδών αυξήθηκαν κατά 9% στην Κίνα, ξεπερνώντας τελικά την πολύ χαμηλή πορεία των τιμών του 2024. Οι τιμές της Βραζιλίας βελτιώνονται. Οι τιμές στις ΗΠΑ είναι υψηλές και αυξάνονται σιγά-σιγά, καθώς τα βοοειδή είναι περιορισμένα, ενώ στην Ευρώπη οι τιμές των αρσενικών εκτοξεύτηκαν και πάλι, λόγω της έλλειψης βοοειδών.
ΤΙΜΕΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ
Οι ευρωπαϊκές τιμές για το αρσενικό βόειο κρέας εκτοξεύθηκαν κατά 7% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα και βρίσκονται 35% πάνω από το υψηλό επίπεδο του 2024! Οι τιμές των αρσενικών εξακολουθούν να αυξάνονται, καθώς η Ευρώπη στερείται βοοειδών προς σφαγή, αφού ο αριθμός των αρσενικών ηλικίας 1 έως 2 ετών έχει ιστορικά μειωθεί κατά 3,4% σε ετήσια βάση τον Δεκέμβριο του 2024.
ΑΓΟΡΑ ΒΟΟΕΙΔΩΝ ΤΩΝ ΗΠΑ
Τον Απρίλιο, οι τιμές του βόειου κρέατος αυξήθηκαν κατά 4% σε ένα μήνα και ήταν 15% πάνω από το υψηλό επίπεδο του περασμένου έτους. Μετά τους χαμηλούς ρυθμούς σφαγής του Φεβρουαρίου, οι σφαγές βοοειδών αυξήθηκαν μόνο κατά 1% τον Μάρτιο, σε σύγκριση με πέρυσι. Τα βοοειδή διατηρούνται περισσότερο καιρό στην τροφή, καθώς οι κτηνοτρόφοι αναμένουν υψηλότερες τιμές από τους συσκευαστές κρέατος τους επόμενους μήνες. Στις 11 Μαΐου, οι αμερικανικές αρχές ενεργοποίησαν νέα απαγόρευση για τα μεξικανικά ζωντανά βοοειδή, καθώς το New World Screwworm (μυίαση) εξαπλώνεται προς τα βόρεια του Μεξικού, τώρα μόλις 700 μίλια από τα σύνορα.
ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΗ ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Οι τιμές του βραζιλιάνικου βόειου κρέατος αυξήθηκαν κατά 4% τον Απρίλιο σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα και ήταν πολύ πάνω από το 2024: +25% σε δολάρια ΗΠΑ και +41% σε Ρεάλ (Βραζιλίας), ενώ το τοπικό νόμισμα έχασε το 19% της αξίας του το 2024. Η παγκόσμια ζήτηση είναι ισχυρή για το βόειο κρέας και οι σφαγές βοοειδών αυξήθηκαν κατά 4% κατά το πρώτο τρίμηνο (Q1) του 2025, μετά από ένα γιγαντιαίο άλμα 14% κατά τη διάρκεια του 2024. Τον Απρίλιο, οι βραζιλιάνικες εξαγωγές αυξήθηκαν ακόμη κατά 16% σε ετήσια βάση. 1,18 εκατομμύρια τόνοι cwe (carcass weight equivalent, Ισοδύναμο Βάρους Σφαγίου) έχουν συνολικά αποσταλεί από τον Ιανουάριο (+13%): 386.000 τόνοι cwe στην Κίνα (+3%), 135.000 τόνοι στις ΗΠΑ (x 2,6 σε σχέση με το 2024).
ΤΙΜΕΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ
Τον Απρίλιο, οι τιμές των κινεζικών βοοειδών αυξήθηκαν κατά 9% μέσα σε ένα μήνα και είναι τώρα 8% πάνω από το επίπεδο του Απριλίου 2024 (αλλά εξακολουθούν να είναι 25% χαμηλότερες από ό,τι πριν από 2 χρόνια). Αυτή η βελτίωση των τιμών των βοοειδών συνδέεται με τη μείωση των εισαγωγών βόειου κρέατος. Το 1ο τρίμηνο του 2025, η Κίνα και το Χονγκ Κονγκ εισήγαγαν μαζί 740.000 τόνους cwe βοείου κρέατος, 10% κάτω από τα στοιχεία του 2024. Το κινεζικό Υπουργείο Γεωργίας ανέφερε ότι πέρυσι, το μέσο κέρδος ανά κεφάλι βοοειδών μειώθηκε από 2.500 RMB (Κινέζικο Γουάν) τα προηγούμενα χρόνια, σε μόλις 350 RMB, οδηγώντας έως και το 20% των τοπικών κτηνοτρόφων (τους μικρότερους) να εγκαταλείψουν τη δραστηριότητα (πηγή : τοπικοί εμπειρογνώμονες).
Source:
