19 Αυγ 2024
Μοιραστείτε
Προοπτική της Αγοράς Βόειου Κρέατος
(Baptiste Buczinski)
Σας παρουσιάζουμε τις μηνιαίες προοπτικές της αγοράς βόειου κρέατος για τον Ιούνιο. Παραμείνετε ενημερωμένοι για τις τελευταίες ενημερώσεις και την εξέλιξη των τιμών στις παγκόσμιες αγορές βοοειδών. Εδώ, σας παρέχουμε κρίσιμες πληροφορίες καθώς αναλύουμε τις βασικές τάσεις που διαμορφώνουν το τοπίο του κλάδου.
Μη διστάσετε να ΔΕΙΤΕ και να μοιραστείτε αυτό το πολύτιμο περιεχόμενο.
ΤΡΕΧΟΥΣΕΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Οι τιμές των βοοειδών εξακολουθούν να μειώνονται στην Κίνα, λόγω ασθενέστερης οικονομικής κατάστασης. Η μείωση των τιμών του βόειου κρέατος στη Βραζιλία είναι πιο αργή, καθώς οι εξαγωγές είναι αυξημένες. Στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ, οι τιμές του βόειου κρέατος παρέμειναν αρκετά υψηλές τον Μάιο, λόγω έλλειψης προσφοράς.
ΑΓΟΡΑ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ
Οι τιμές του νεαρού αρσενικού βόειου κρέατος αυξήθηκαν ελαφρώς τον Μάιο του 2024 (+7 US$ /Απρίλιος 2024) και επανήλθαν στο επίπεδο του Μαρτίου, λόγω της έλλειψης βοοειδών έτοιμων προς σφαγή στην ΕΕ. Η εξαγωγική ζήτηση παραμένει υψηλή από την Τουρκία και το Ορθόδοξο Πάσχα (στις 5 Μαΐου) αναζωπύρωσε τη ζήτηση στην Ελλάδα για εισαγόμενο κρέας, που προέρχεται κυρίως από άλλα κράτη μέλη της ΕΕ.
ΤΙΜΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΗ ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Τον Μάιο, οι τιμές του αρσενικού βόειου κρέατος συνέχισαν να υποχωρούν, αλλά με δύο φορές μικρότερη τάση σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα: -2% Απρίλιος-Μάϊος (σε δολάρια ΗΠΑ). Οι τιμές των παχυνόμενων βοοειδών μειώνονται πιο αργά, επειδή οι εξαγωγές κρέατος της Βραζιλίας επιταχύνονται, γεγονός που βοηθά τους παχυντές, καθώς οι ντόπιοι καταναλωτές εξακολουθούν να επηρεάζονται από την απώλεια αγοραστικής δύναμης και να ζητούν λιγότερο κρέας. Το χειμώνα στο νότιο ημισφαίριο (δηλ. στη Βραζιλία) αυξάνεται ο αριθμός των ζώων που σφάζονται, γεγονός που ασκεί αρνητική πίεση στις τιμές των βοοειδών που εκτρέφονται αυτή την εποχή του έτους.
ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΤΙΜΩΝ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ
Οι τιμές στην κινεζική αγορά για το βόειο κρέας μειώνονται εκ νέου τον Μάιο του 2024 (-30% / Μάιος 2023 και -6% / Απρίλιος 2024, σε δολάρια ΗΠΑ). Η ζήτηση βόειου κρέατος στην Κίνα είναι υποτονική λόγω της οικονομικής κατάστασης μετά τον Covid (κρίση ακινήτων και υψηλή ανεργία των νέων). Η σταθερή αύξηση της παραγωγής και των εισαγωγών βόειου κρέατος τα τελευταία χρόνια έχει επίσης δημιουργήσει πλεόνασμα βόειου κρέατος και οδηγούν σε ταχεία μείωση των τιμών του βόειου κρέατος. Παρ’ όλα αυτά, οι εισαγωγές βόειου κρέατος από την Κίνα και το Χονγκ Κονγκ κατά τους πρώτους 4 μήνες του 2024 παραμένουν δυναμικές, με αύξηση 11% σε σύγκριση με το 2023 (κινεζικά τελωνεία).
ΤΡΕΧΟΥΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΙΣ ΗΠΑ
Τον Απρίλιο, οι τιμές των μοσχαριών τελικού σταδίου πάχυνσης μειώθηκαν κατά 1% μέσα σε ένα μήνα, μετά την ανίχνευση της γρίπης των πτηνών σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής στα τέλη Μαρτίου (δεν βρέθηκαν βοοειδή με HPAI). Τον Μάιο, οι τιμές αγοράς των ζωντανών μοσχαριών τελικού σταδίου πάχυνσης αυξήθηκαν κατά 1% σε σύγκριση με τον Απρίλιο και κατά 6% σε ετήσια βάση. Οι συσκευαστές κρέατος είναι απρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για τα βοοειδή, καθώς η εγχώρια ζήτηση εξακολουθεί να είναι υποτονική, λόγω του πληθωρισμού. Ως εκ τούτου, τα βάρη των σφαγίων των βοοειδών αυξάνονται και ο αριθμός των βοοειδών που εκτρέφονται για περισσότερες από 150 ημέρες ήταν 21% υψηλότερος την 1η Απριλίου σε σχέση με τον προηγούμενο χρόνο.
Source:
