19 Σεπ 2025
Μοιραστείτε
Προοπτική της Αγοράς Βόειου Κρέατος
(Baptiste Buczinski)
Καλώς ήρθατε στην ενημερωμένη Επισκόπηση της Αγοράς Βόειου Κρέατος. Εξερευνήστε τις τρέχουσες εξελίξεις στον τομέα του βόειου κρέατος σε όλη την Ευρώπη, τη Βραζιλία, την Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Με τη στήριξη μιας ολοκληρωμένης ανάλυσης δεδομένων, οι πληροφορίες μας παρέχουν μια σαφή εικόνα των κύριων παραγόντων που επηρεάζουν τον παγκόσμιο τομέα του βόειου κρέατος.
ΔΕΙΤΕ και μοιραστείτε αυτό το πολύτιμο περιεχόμενο.
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΑΓΟΡΑ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Τον Ιούλιο, οι τιμές στη Βραζιλία παρέμειναν σταθερές σε υψηλά επίπεδα, καθώς η παγκόσμια ζήτηση για βόειο κρέας αυξάνεται. Οι τιμές στις ΗΠΑ συνεχίζουν να αυξάνονται, καθώς η προσφορά βοοειδών είναι περιορισμένη και η ζήτηση υψηλή, όπως και στην Ευρώπη. Οι εισαγωγές βόειου κρέατος στην Κίνα τον Ιούνιο αυξήθηκαν κατά 24% σε ετήσια βάση.
ΕΥΡΩΠΗ
Τον Ιούλιο του 2025, οι τιμές του βόειου κρέατος αρσενικών ζώων συνέχισαν να αυξάνονται (+3% σε δολάρια ΗΠΑ σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, +2% σε ευρώ) και είναι πλέον 50% υψηλότερες από το υψηλότερο επίπεδο του 2024. Η έλλειψη βοοειδών είναι καθολική και μόνιμη στην ΕΕ. Οι ποσότητες που σφάζονται είναι κάτω από το επίπεδο της κατανάλωσης, γεγονός που ωθεί τις τοπικές τιμές προς τα πάνω.
ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Οι τιμές του βραζιλιάνικου βόειου κρέατος παρουσιάζουν διακυμάνσεις φέτος (-4% σε ένα μήνα), αλλά παραμένουν σταθερές σε παγκόσμιο επίπεδο σε δολάρια ΗΠΑ. Οι τιμές είναι υψηλότερες σε σύγκριση με πέρυσι κατά 31%. Ο κόσμος αναζητά βόειο κρέας και οι εξαγωγές βραζιλιάνικου βόειου κρέατος έχουν αυξηθεί κατά 14% σε όγκο πάνω από το ρεκόρ του 2024, κατά τους πρώτους 7 μήνες του 2025. Οι ΗΠΑ έχουν επιβάλει δασμό 50% στο βραζιλιάνικο βόειο κρέας από τις 31 Ιουλίου. Η Βραζιλία είναι ο πρώτος προμηθευτής βόειου κρέατος των ΗΠΑ (25% του όγκου, όγκος x2 κατά το πρώτο εξάμηνο του 2025, λόγω έλλειψης βόειου κρέατος στις ΗΠΑ).
ΚΙΝΑ
Οι εισαγωγές βόειου κρέατος της Κίνας τον Ιούνιο αυξήθηκαν κατά 24% σε ετήσια βάση, γεγονός που πιθανώς θα ασκήσει πίεση στις τοπικές τιμές του βόειου κρέατος τον Ιούλιο. Εξαιτίας αυτού, οι συνολικές εισαγωγές βόειου κρέατος της Κίνας κατά το πρώτο εξάμηνο του 2025 μειώθηκαν μόνο κατά 1% σε ετήσια βάση, ενώ οι εισαγωγές από τη Βραζιλία εξακολουθούν να αυξάνονται (+11%). Η Κίνα ανέβαλε μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου τη δημοσίευση των συμπερασμάτων της σχετικά με τις εισαγωγές βόειου κρέατος και τα πιθανά μέτρα διασφάλισης, λόγω της «πολυπλοκότητας» της υπόθεσης. Ωστόσο, επέβαλε επιπλέον δασμό 10% στο αμερικανικό βόειο κρέας, ως μέρος των δασμών αντιποίνων κατά των αυξήσεων των δασμών που επέβαλε ο Τραμπ από τον Μάρτιο.
ΗΠΑ
Τον Ιούλιο, οι τιμές των βοδιών έφτασαν σε ιστορικά υψηλά επίπεδα (+1% σε ένα μήνα και +22% σε ετήσια βάση), καθώς ο ρυθμός σφαγής είναι χαμηλότερος από τον αναμενόμενο κάθε μήνα φέτος. Η παραγωγή βόειου κρέατος πιθανότατα θα μειωθεί το 2025-26, καθώς ο αριθμός των αγελάδων έχει μειωθεί τα τελευταία 5 χρόνια. Τα σύνορα μεταξύ ΗΠΑ και Μεξικού άνοιξαν ξανά μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα, καθώς εντοπίστηκε ένα κρούσμα New World Screwworm (NWS, μυίαση) βόρεια της αποστειρωμένης περιοχής διάδοσης της μύγας και το USDA πιστεύει ότι η αναστολή των εισαγωγών βοοειδών από το Μεξικό ενδέχεται να παραμείνει σε ισχύ για αρκετούς μήνες. Οι συνολικές εισαγωγές βόειου κρέατος κατά το πρώτο εξάμηνο του 2025 ήταν 33% υψηλότερες από το επίπεδο του προηγούμενου έτους (+28% τον Ιούνιο), ενώ οι εξαγωγές βόειου κρέατος μειώθηκαν κατά 8%, με περιορισμένη προσφορά.
Source:
