22 May 2025
Προοπτική της Αγοράς Βόειου Κρέατος
(Baptiste Buczinski)
Καλώς ήρθατε στην Επισκόπηση της Αγοράς Βόειου Κρέατος για τον Απρίλιο. Σε αυτή την έκδοση, σας παρουσιάζουμε τα τελευταία νέα για τις αγορές βοοειδών από την Ευρώπη, τη Βραζιλία, την Κίνα και τις ΗΠΑ. Η ανάλυσή μας βασίζεται σε εμπεριστατωμένα δεδομένα, προσφέροντάς σας μια σαφή εικόνα των τάσεων που έχουν τη μεγαλύτερη σημασία.
ΔΕΙΤΕ και μοιραστείτε αυτό το πολύτιμο περιεχόμενο.
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΤΑΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Τον Μάρτιο, οι τιμές των βοοειδών αυξήθηκαν κατά 5% στην Κίνα, αλλά παρέμειναν σε παγκόσμιο επίπεδο σε χαμηλά επίπεδα. Οι βραζιλιάνικες τιμές ταλαντεύονται, αλλά η παγκόσμια ζήτηση για βραζιλιάνικο βόειο κρέας είναι πολύ ισχυρή, καθώς παράγεται σε πιο ανταγωνιστικές τιμές από άλλες περιοχές. Οι τιμές στις ΗΠΑ είναι υψηλές και αυξάνονται αργά, καθώς τα βοοειδή είναι περιορισμένα, ενώ στην Ευρώπη οι τιμές των αρσενικών εκτοξεύτηκαν για τον ίδιο λόγο και επειδή η ζήτηση ήταν σημαντική για το Ραμαζάνι τον Μάρτιο στις νότιες και ανατολικές ακτές της Μεσογείου.
ΤΙΜΕΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ
Οι ευρωπαϊκές τιμές για το αρσενικό βόειο κρέας εκτοξεύτηκαν κατά 9% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα σε ευρώ και τώρα είναι 24% πάνω από το υψηλότερο επίπεδο του 2024! Η αύξηση αυτή συνδέεται με την έλλειψη βοοειδών προς σφαγή στην Ευρώπη. Ο αριθμός των αγελάδων μειώθηκε κατά 3% το 2024, μια ιστορική πτώση που μειώνει τους αριθμούς των σφαγών.
ΑΓΟΡΑ ΒΟΟΕΙΔΩΝ ΤΩΝ ΗΠΑ
Τον Μάρτιο, οι τιμές των μοσχαριών αυξήθηκαν κατά 2% συγκριτικά με τον προηγούμενο μήνα και ήταν 10% πάνω από το περσινό επίπεδο. Τα έτοιμα προς σφαγή βοοειδή είναι πιο περιορισμένα από πέρυσι, γεγονός που ώθησε τις τιμές προς τα πάνω. Οι εισαγωγές βοοειδών από το Μεξικό αυξάνονται από τον Φεβρουάριο, και το νέο πρωτόκολλο εισαγωγών ισχύει τώρα, αλλά δεν έχουν επανέλθει ακόμη στο κανονικό επίπεδο (οι εισαγωγές αυτές είχαν διακοπεί τον Δεκέμβριο και τον Ιανουάριο). Ως αποτέλεσμα, ο αριθμός των βοοειδών προς σφαγή μπορεί να είναι χαμηλότερος φέτος, αλλά τα βάρη των σφαγίων εξακολουθούν να αυξάνονται.
ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΗ ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Οι τιμές του βραζιλιάνικου βόειου κρέατος ταλαντεύονται από την αρχή του έτους: -2% τον Μάρτιο σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, αλλά +3% τον Φεβρουάριο. Είναι πολύ υψηλότερες από τις τιμές του Μαρτίου 2024: +16% σε δολάρια ΗΠΑ και +34% σε Ρεάλ (Βραζιλίας), ενώ το τοπικό νόμισμα έχει χάσει το 19% της αξίας του σε ετήσια βάση. Σύμφωνα με τοπικές αναφορές, οι τιμές αυξήθηκαν και πάλι ελαφρώς στα τέλη Μαρτίου. Τις τρεις πρώτες εβδομάδες του Μαρτίου, οι βραζιλιάνικες εξαγωγές σημείωσαν εκ νέου άνοδο: +51% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι (Secex).
ΤΙΜΕΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ
Τον Μάρτιο, οι τιμές των κινεζικών βοοειδών αυξήθηκαν κατά 5% συγκριτικά με τον προηγούμενο μήνα αλλά παρέμειναν σε παγκόσμιο επίπεδο χαμηλές (-31% σε σύγκριση με 2 χρόνια πριν). Σε έκθεση που δημοσιεύθηκε τον Νοέμβριο του 2024, η Ένωση Κτηνοτροφίας της Κίνας ανακοίνωσε ότι περίπου το 65% των εκμεταλλεύσεων βοοειδών στην Κίνα έχαναν χρήματα, μετά την ιστορική μείωση των τιμών των βοοειδών το 2024. Η εταιρεία FuCheng, νούμερο 1 στην Κίνα για την εκτροφή βοοειδών, δήλωσε ότι το κέρδος της δραστηριότητάς της μειώθηκε σε μόλις 2% το 2024, σε σύγκριση με 48% το 2023. Οι προοπτικές για το 2025 παραμένουν δυσοίωνες. Οι εταιρείες προσπαθούν να βελτιώσουν την κερδοφορία βελτιστοποιώντας τη σύνθεση των ζωοτροφών και την εκτροφή, αναπτύσσοντας ένα πιο ολοκληρωμένο σύστημα (επενδύοντας σε δικά τους σφαγεία και μονάδες επεξεργασίας) ή επεκτείνοντας τα κανάλια πώλησης για να βρουν νέους πελάτες.
Source:
