28 Αυγ 2026
Μοιραστείτε
Ποιες είναι οι βασικές τάσεις στην αγορά γάλακτος τον Ιούλιο του 2026;
Η Έκθεση του Ιουλίου για τις “Τάσεις της Αγοράς Γάλακτος” δείχνει ότι η παγκόσμια προσφορά γάλακτος παρέμεινε ισχυρή τον Ιούνιο του 2026, ενώ οι τιμές του νωπού γάλακτος συνέχισαν να παρουσιάζουν πτωτική τάση στην ΕΕ και τη Νέα Ζηλανδία. Ταυτόχρονα, υπάρχουν ενδείξεις ανάκαμψης στην Κίνα μετά από περισσότερα από τρία χρόνια πτώσης.
Η παρούσα Έκθεση Προοπτικών της Αγοράς Γάλακτος, που δημοσιεύθηκε τον Ιούλιο, βασίζεται στα πιο πρόσφατα διαθέσιμα δεδομένα της αγοράς από τον Ιούνιο του 2026. Αποτελεί αυτή η ανάκαμψη στην Κίνα μια βιώσιμη τάση;
Τι συμβαίνει στην αγορά γάλακτος της ΕΕ;
Παρά τις αναδυόμενες συνθήκες ξηρασίας, η συλλογή γάλακτος στην ΕΕ παρέμεινε σε υψηλά επίπεδα τον Ιούνιο του 2026, φτάνοντας τα 12,98 εκατομμύρια τόνους (+2,2% σε σχέση με το 2025).
Ωστόσο, οι διαδοχικοί καλοκαιρινοί καύσωνες αναμένεται να επιβραδύνουν την αύξηση τους επόμενους μήνες, ενώ οι τιμές του νωπού γάλακτος παραμένουν υπό πίεση. Οι τάσεις στη συλλογή παρουσίασαν διαφοροποιήσεις μεταξύ των κρατών μελών: η Γαλλία σημείωσε ανάκαμψη τον Ιούνιο (+1,2% σε ετήσια βάση) μετά από πτώση τον Μάιο, ενώ η Ιρλανδία συνέχισε να παρουσιάζει συρρίκνωση (-3,1% σε ετήσια βάση). Με την προσφορά να παραμένει άφθονη, η τιμή του νωπού γάλακτος στην ΕΕ σημείωσε ελαφρά πτώση τον Ιούνιο του 2026 στα 41,89 ευρώ (48,77 δολάρια ΗΠΑ)/100 κιλά, μειωμένη κατά 1,8% σε σχέση με τον Μάιο του 2026 και κατά 19,9% σε σχέση με τον Ιούνιο του 2025.
Τι συμβαίνει στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων των ΗΠΑ;
Δεν παρατηρήθηκε σημαντική μεταβολή στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων των ΗΠΑ. Τον Ιούνιο του 2026, η παραγωγή γάλακτος έφτασε σε νέο ρεκόρ για τον μήνα Ιούνιο, στα 8,99 εκατομμύρια τόνους (+3,0% σε σχέση με το 2025). Ο αριθμός των αγελάδων παραμένει σημαντικός, ενώ η γαλακτοπαραγωγή συνεχίζει να βελτιώνεται μέχρι στιγμής. Αν και η τιμή του αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη έχει υποχωρήσει από το υψηλό επίπεδο του Μαΐου, παραμένει ελκυστική. Ωστόσο, η τιμή του νωπού γάλακτος έχει λογικά σημειώσει μικρή πτώση, στα 39,96 ευρώ (46,52 δολάρια ΗΠΑ)/100 κιλά (-0,9% σε σχέση με τον Μάιο του 2026, αλλά +0,9% σε σχέση με τον Ιούνιο του 2025).
Τι συμβαίνει στην αγορά γάλακτος της Νέας Ζηλανδίας;
Στη Νέα Ζηλανδία, μετά από μια σεζόν παραγωγής ρεκόρ το 2025/26 (Ιούνιος 2025–Μάιος 2026), η παραγωγή γάλακτος τον Ιούνιο του 2026 παρέμεινε υψηλότερη σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους. Ακόμη και στο χαμηλότερο σημείο του κύκλου παραγωγής, η παραγωγή έφτασε τους 335.000 τόνους (+7,4% σε σχέση με τον Ιούνιο του 2025). Ωστόσο, οι τιμές βρίσκονται πλέον υπό πίεση. Η τιμή του νωπού γάλακτος στη Νέα Ζηλανδία σημείωσε πτώση τον Ιούνιο του 2026 τόσο σε δολάρια Νέας Ζηλανδίας όσο και σε δολάρια ΗΠΑ, στα 34,92 ευρώ (40,66 δολάρια ΗΠΑ)/100 κιλά (-6,5% έναντι Μαΐου 2026 και -11,2% έναντι Ιουνίου 2025).
Η Fonterra, ο μεγαλύτερος γαλακτοκομικός συνεταιρισμός της Νέας Ζηλανδίας, μείωσε τις προβλέψεις της για την τιμή του γάλακτος την τρέχουσα περίοδο, επικαλούμενη τη μειωμένη ζήτηση από τις κύριες ασιατικές αγορές εισαγωγής και την αυξημένη προσφορά γάλακτος σε άλλες βασικές περιοχές εξαγωγής.
Ανακάμπτει η αγορά νωπού γάλακτος στην Κίνα;
Η αγορά νωπού γάλακτος στην Κίνα παρουσιάζει σημάδια ανάκαμψης μετά από περισσότερα από τρία χρόνια πτώσης. Αν και η ανάκαμψη παρέμεινε μέτρια τον Ιούνιο του 2026, η τιμή του νωπού γάλακτος αυξήθηκε στα 44,72 δολάρια ΗΠΑ (38,41 ευρώ)/100 κιλά (+0,7% σε σχέση με τον Μάιο του 2026· +5,6% σε σχέση με τον Ιούνιο του 2025) και συνέχισε να ενισχύεται τον Ιούλιο.
Η αύξηση αυτή οφείλεται εν μέρει στις εστίες αφθώδους πυρετού (FMD) που σημειώθηκαν νωρίτερα μέσα στο έτος και στο θερμικό στρες του καλοκαιριού, τα οποία και τα δύο οδήγησαν σε μείωση της γαλακτοπαραγωγής. Ως αποτέλεσμα, η προσφορά γάλακτος έχει περιοριστεί, ενώ τα συνολικά αποθέματα γάλακτος σε σκόνη της κινεζικής γαλακτοκομικής βιομηχανίας εκτιμάται ότι βρίσκονται κάτω από τις 50.000, που θεωρείται ένα ικανοποιητικό επίπεδο.
Source:
Writers:
Caroline Gremillet (market data), Baptiste Buczinski (ABCIS, milk market analysis).