11 Μαΐ 2026
Μοιραστείτε
Ποιες είναι οι τάσεις της αγοράς γάλακτος τον Μάρτιο του 2026;
Γιατί ανέκαμψαν οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων τον Μάρτιο του 2026;
Σύμφωνα με τις τάσεις της αγοράς γάλακτος για τον Μάρτιο του 2026, που βασίζονται σε στοιχεία του Φεβρουαρίου 2026, οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων ανέκαμψαν, καθώς ορισμένοι αγοραστές, εκτιμώντας ότι η αγορά είχε φτάσει στο κατώτατο σημείο, προχώρησαν σε κινήσεις αντιστάθμισης κινδύνου. Η γεωπολιτική αβεβαιότητα διαδραμάτισε επίσης καθοριστικό ρόλο, και η συνολική πτώση των τιμών έχει πλέον σταματήσει, παρά την άφθονη προσφορά.
Πώς εξελίσσεται η παραγωγή γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση;
Η παραγωγή γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση παρέμεινε σε υψηλά επίπεδα τον Φεβρουάριο του 2026, παρά τα λιγότερο ευνοϊκά σήματα όσον αφορά τις τιμές σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες. Οι συνολικές παραδόσεις γάλακτος ανήλθαν σε 11,41 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 3,8% ή 446.000 τόνων σε σχέση με το 2025. Τα επίπεδα παραγωγής παραμένουν σταθερά σε όλους τους σημαντικούς ευρωπαίους παραγωγούς και εξαγωγείς γαλακτοκομικών προϊόντων.
Ωστόσο, οι τιμές παραγωγού συνέχισαν να μειώνονται στις περισσότερες χώρες. Η μέση τιμή του νωπού γάλακτος στην ΕΕ διαμορφώθηκε στα 52,42$ (44,60 ευρώ)/100 κιλά, σημειώνοντας πτώση 1,1% σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2026 και 6,3% σε σχέση με τον Φεβρουάριο του 2025. Η Ιρλανδία αποτέλεσε την εξαίρεση, καθώς η άνοδος των τιμών των γαλακτοκομικών προϊόντων οδήγησε σε ανάκαμψη της τιμής του γάλακτος, η οποία είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στις διακυμάνσεις της αγοράς.
Ποιοι είναι οι παράγοντες που θα καθορίσουν την πορεία της αγοράς γάλακτος στις ΗΠΑ το 2026;
Η παραγωγή γάλακτος στις ΗΠΑ παρέμεινε σε υψηλά επίπεδα τον Φεβρουάριο του 2026, φτάνοντας τα 8,28 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 2,9% ή 231.000 τόνους σε σύγκριση με το 2025. Η περιορισμένη διαθεσιμότητα αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη στηρίζει τις τιμές, καθώς οι παραγωγοί συνεχίζουν να δίνουν προτεραιότητα στην παραγωγή τυριού και ορού γάλακτος έναντι του αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη και του βουτύρου.
Η ισχυρότερη παγκόσμια ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα συνέβαλε σε μια ελαφρά ανάκαμψη των τιμών του γάλακτος. Ως αποτέλεσμα, οι τιμές του νωπού γάλακτος στις ΗΠΑ ανέκαμψαν στα 40,34$(35,50 ευρώ)/100 κιλά, σημειώνοντας αύξηση 4,6% σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2026, αλλά εξακολουθούν να είναι μειωμένες κατά 22,5% σε σχέση με τον Φεβρουάριο του 2025.
Πώς επηρεάζει η Νέα Ζηλανδία τις παγκόσμιες τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων;
Η παραγωγή γάλακτος στη Νέα Ζηλανδία παρέμεινε σε υψηλά επίπεδα τον Φεβρουάριο του 2026, φτάνοντας τα 1,98 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 6,0% ή 112.000 τόνους σε σύγκριση με το 2025. Οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων συνέχισαν να ανακάμπτουν, υποστηριζόμενες από την ενισχυμένη ζήτηση των αγοραστών, ενώ οι συνεχιζόμενες γεωπολιτικές εντάσεις, συμπεριλαμβανομένης της σύγκρουσης στο Ιράν, αναμένεται να διατηρήσουν αυτή την τάση τις επόμενες εβδομάδες.
Η τιμή του νωπού γάλακτος στη Νέα Ζηλανδία συνέχισε να αυξάνεται, φτάνοντας τα 43,38$(38,10 ευρώ)/100 κιλά, σημειώνοντας άνοδο 2,8% σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2026 και 0,5% σε σχέση με τον Φεβρουάριο του 2025.
Τι συμβαίνει στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων της Κίνας;
Η κινεζική αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων συνεχίζει να παρουσιάζει περιορισμένη και σταδιακή ανάκαμψη. Τον Φεβρουάριο του 2026, η τιμή του νωπού γάλακτος αυξήθηκε ελαφρώς στα 43,94$(38,60 ευρώ)/100 κιλά, σημειώνοντας άνοδο 1,1% σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2026 και 2,9% σε σχέση με τον Φεβρουάριο του 2025. Παρά τη βελτίωση αυτή, τα επίπεδα των τιμών παραμένουν σχετικά χαμηλά.
Ωστόσο, η Κίνα συνεχίζει να προσελκύει σημαντικούς παράγοντες της γαλακτοκομικής βιομηχανίας σε μεσοπρόθεσμο και μακροπρόθεσμο ορίζοντα. Πρόσφατα, η Fonterra, ο κύριος συνεταιριστικός όμιλος της Νέας Ζηλανδίας, ανακοίνωσε μια νέα επένδυση ύψους 75 εκατομμυρίων NZ$ (42,9 εκατομμύρια US$, 67,5 εκατομμύρια ευρώ) για την επέκταση της παραγωγικής δυναμικότητας του βουτύρου στη Νέα Ζηλανδία, με αφορμή τις προσδοκίες για αύξηση της κινεζικής ζήτησης.
Source:
