13 Νοε 2024
Μοιραστείτε
Προοπτική της Αγοράς Βόειου Κρέατος
(Baptiste Buczinski)
Καλωσορίσατε στην Ανάλυση της Αγοράς Βόειου Κρέατος για τον Σεπτέμβριο! Σε αυτή την έκδοση, σας προσφέρουμε τις τελευταίες ενημερώσεις για την αγορά των βοοειδών από την Ευρώπη, τη Βραζιλία, την Κίνα και τις ΗΠΑ. Η ανάλυσή μας βασίζεται σε διεξοδικά δεδομένα, παρέχοντάς σας μια σαφή εικόνα των τάσεων που έχουν τη μεγαλύτερη σημασία.
Μη διστάσετε να ΔΕΙΤΕ και να μοιραστείτε αυτό το πολύτιμο περιεχόμενο.
ΤΡΕΧΟΥΣΕΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Τον Αύγουστο, οι τιμές των βοοειδών στην Κίνα αυξήθηκαν για τρίτο συνεχόμενο μήνα, βοηθώντας τους τοπικούς παραγωγούς. Οι εξαγωγές κρέατος προς την Κίνα και το Χονγκ Κονγκ ήταν στα ίδια επίπεδα με αυτές του Ιουλίου 2023, μετά από δύο μήνες μείωσης. Στη Βραζιλία οι τιμές αυξάνονται για δεύτερο μήνα, καθώς η εγχώρια ζήτηση αρχίζει επιτέλους να βελτιώνεται και τα επίπεδα των εξαγωγών παραμένουν υψηλά. Στην Ευρώπη, οι τιμές αυξήθηκαν επίσης, μετά από μία μικρή πτώση της καλοκαιρινής περιόδου στις τιμές αρσενικών βοοειδών. Μόνο στις ΗΠΑ παρατηρήσαμε μικρή υποχώρηση των τιμών, λόγω των μεγάλων όγκων εισαγωγών βόειου κρέατος τον Ιούλιο.
ΕΥΡΩΠΗ
Τον Αύγουστο, οι τιμές για το βόειο κρέας αρσενικών αυξήθηκαν κατά 3% σε δολάρια ΗΠΑ, σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα. Η εποχική μείωση των τιμών για το βόειο κρέας νεαρών αρσενικών ήταν σύντομη αυτό το καλοκαίρι, καθώς η Ευρώπη γενικά παρουσιάζει έλλειψη κρέατος και λόγω των σημαντικών εξαγωγών κρέατος νεαρών ταύρων προς την Τουρκία και την Αλγερία. Η τιμή ήταν 4% πάνω από τις ήδη υψηλές τιμές του Αυγούστου 2023.
ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Οι τιμές του βόειου κρέατος αρσενικών αυξήθηκαν ελαφρώς τον Αύγουστο (+2% σε ένα μήνα), όπως είχαν αυξηθεί και τον Ιούλιο 2024 (+1%) σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, μετά από μια πτώση κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους. Σε ρεάλ, η τιμή αυξήθηκε λίγο πιο γρήγορα (+3%) λόγω της ελαφριάς υποχώρησης του τοπικού νομίσματος σε σχέση με τον Ιούλιο (-0,3%). Όμως, ο πληθωρισμός μειώνεται και η οικονομική κατάσταση βελτιώνεται, ενισχύοντας την εγχώρια ζήτηση. Σε συνδυασμό με τις πολύ αυξημένες εξαγωγές βόειου κρέατος (+29% το πρώτο εξάμηνο σε σύγκριση με το 2023), οι τιμές του βόειου κρέατος αρσενικών αυξάνονται από το καλοκαίρι. Από τις αρχές του 2023, τα σφαγεία στη Βραζιλία δουλεύουν πολύ καλά. Κατά το πρώτο εξάμηνο, ο συνολικός αριθμός των σφαγμένων βοοειδών αυξήθηκε κατά 22% σε σχέση με πέρυσι, οδηγώντας στην άνοδο των εξαγωγών της Βραζιλίας (+29%).
ΚΙΝΑ
Τον Αύγουστο, οι τιμές των βοοειδών στην Κίνα βελτιώθηκαν (+3% σε σχέση με τον Ιούλιο), όπως είχε συμβεί και τον Ιούλιο και τον Ιούνιο, σε δολάρια ΗΠΑ. Παρ’ όλα αυτά, οι τιμές παραμένουν χαμηλότερες από το 2023 (-16% σε σχέση με τον Αύγουστο του ’23). Η ζήτηση για βόειο κρέας στην Κίνα είναι υποτονική λόγω της δύσκολης οικονομικής κατάστασης της χώρας. Η αύξηση της παραγωγής και των εισαγωγών βόειου κρέατος τα τελευταία χρόνια οδήγησε σε υπερπροσφορά, με αποτέλεσμα τη μείωση των τοπικών τιμών. Η υποτονική ζήτηση οδήγησε σε πτώση των εξαγωγών κρέατος προς την Κίνα τον Μάιο και τον Ιούνιο (-21% σε σχέση με το 2023). Ωστόσο, τον Ιούλιο οι παγκόσμιες εξαγωγές προς την Κίνα και το Χονγκ Κονγκ επανήλθαν στα επίπεδα του προηγούμενου έτους. Η ανάκαμψη των εισαγωγών μπορεί να επιβράδυνε τη βελτίωση των τιμών των βοοειδών τελικού σταδίου πάχυνσης, στην Κίνα τον Αύγουστο. Οι παραγωγοί χρειάζονται υψηλότερες τιμές για να καλύψουν το κόστος παραγωγής.
ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΒΟΟΕΙΔΩΝ ΣΤΙΣ ΗΠΑ;
Η αύξηση των εισαγωγών βόειου κρέατος τον Ιούλιο (+26% σε σύγκριση με τον Ιούλιο του 2023) είχε αρνητική επίδραση στις τιμές των μόσχων τελικού σταδίου πάχυνσης τον Αύγουστο, οδηγώντας τις σε πτώση κατά 4% σε ένα μήνα, παραμένοντας μόλις 1% πάνω από τον Αύγουστο του 2023. Ωστόσο, οι τιμές των μόσχων παραμένουν υψηλές. Συνολικά, από τον Ιανουάριο έως τον Ιούλιο, οι εισαγωγές έχουν αυξηθεί κατά 20% σε σύγκριση με το 2023. Όσον αφορά τους όγκους παραγωγής, το βάρος των σφαγίων παρέμεινε υψηλό το 2024 και ίσως να μην μειωθεί το δεύτερο εξάμηνο: οι χαμηλότερες τιμές των δημητριακών επέτρεψαν μεγαλύτερες περιόδους πάχυνσης και βαρύτερα ζώα, ενώ οι καλές τιμές ολοκληρωμένων βοοειδών πάχυνσης συνέβαλαν σε αυτό. Σχετικά με τη συνολική παραγωγή βόειου κρέατος, το USDA αρχικά ανέμενε μείωση κατά 5-6% το 2024 σε σύγκριση με το 2023 λόγω περιορισμένων αποθεμάτων. Ωστόσο, με τα υψηλότερα βάρη σφαγίων, το USDA τώρα προβλέπει μείωση μόλις 0,9% στην παραγωγή βόειου κρέατος για το 2024.
Source:
