15 Οκτ 2024
Μοιραστείτε
Προοπτική της Αγοράς Βόειου Κρέατος
(Baptiste Buczinski)
Καλώς ήρθατε στην Ανασκόπηση Αγοράς Βόειου Κρέατος για τον Αύγουστο, όπου αποκαλύπτουμε τις τελευταίες εξελίξεις στις αγορές βοοειδών σε όλο τον κόσμο. Οι πληροφορίες μας αντλούνται από ολοκληρωμένα δεδομένα, ώστε να είστε ενημερωμένοι για τις βασικές τάσεις που διαμορφώνουν το τοπίο της βιομηχανίας βόειου κρέατος.
Μη διστάσετε να ΔΕΙΤΕ και να μοιραστείτε αυτό το πολύτιμο περιεχόμενο.
ΤΡΕΧΟΥΣΕΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Οι τιμές των βοοειδών αυξήθηκαν στην Κίνα για δεύτερο συνεχόμενο μήνα, ενώ οι εξαγωγές βόειου κρέατος προς την Κίνα-Χονγκ-Κονγκ μειώθηκαν τον Μάιο και τον Ιούνιο, με αποτέλεσμα καλύτερες τιμές για τους παραγωγούς. Οι τιμές αυξήθηκαν στη Βραζιλία (+1%) καθώς η εγχώρια ζήτηση έχει βελτιωθεί και οι εξαγωγές είναι αυξημένες κατά 29%. Στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ, οι τιμές παρέμειναν υψηλές τον Ιούλιο λόγω έλλειψης προσφοράς, παρόλο που στην Ευρώπη η τιμή μειώθηκε ελαφρώς.
ΕΥΡΩΠΗ
Οι τιμές των νεαρών αρσενικών βοοειδών μειώθηκαν κατά 2% τον Ιούλιο του 2024, σε δολάρια ΗΠΑ, σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα. Μειώθηκαν επίσης σε σύγκριση με τον Ιούλιο του 2023, σε μικρότερο βαθμό(-1%). Οι τιμές των αρσενικών στην ΕΕ συνήθως υποχωρούν λίγο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού: ο ζεστός καιρός μειώνει τη ζήτηση για βόειο κρέας, κυρίως στην Ιταλία και τη Γερμανία (καταναλώνεται περισσότερο χοιρινό το καλοκαίρι στη δεύτερη).
ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Οι τιμές του αρσενικού βόειου κρέατος αυξήθηκαν ελαφρώς τον Ιούλιο του 2024 (+1%) σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, μετά από πτώση 7% μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου. Σε Ρεάλ, η τιμή αυξήθηκε πιο γρήγορα (+4%) καθώς το τοπικό νόμισμα παραμένει αδύναμο σε σύγκριση με το δολάριο ΗΠΑ (έλλειψη εμπιστοσύνης στην οικονομία της Βραζιλίας και πολιτική αστάθεια στις ΗΠΑ). Ο πληθωρισμός στη Βραζιλία έχει μειωθεί κατά τη διάρκεια του πρώτου εξαμήνου, στο 2,5%, σε σχέση με 3,15% κατά την ίδια περίοδο πέρυσι. Σύμφωνα με το στατιστικό ινστιτούτο IBGE, το πραγματικό εισόδημα της χώρας στην περίοδο Μαρτίου-Μαΐου αυξήθηκε κατά 2,5% σε σύγκριση με το 2023. Αυτή η αύξηση ενίσχυσε τη εγχώρια ζήτηση για βόειο κρέας, ενώ οι εξαγωγές βόειου κρέατος κατά το πρώτο εξάμηνο ήταν 29% πάνω από το επίπεδο της περασμένης χρονιάς (Secex). Η ζήτηση για εξαγωγές και η εγχώρια ζήτηση ασκούν πίεση στην αγορά και σταμάτησαν την πτώση των τιμών.
ΚΙΝΑ
Τον Ιούλιο, οι τιμές των βοοειδών στην Κίνα ανέβηκαν για δεύτερο μήνα (+3% / Ιούνιος), τόσο σε δολάρια ΗΠΑ όσο και σε γουάν Κίνας. Οι τιμές είναι ακόμα πίσω σε σχέση με το 2023 (-12% / Ιούλιος ’23), αλλά η διαφορά μειώνεται. Η ζήτηση για βόειο κρέας στην Κίνα είναι υποτονική λόγω της κακής οικονομικής κατάστασης της χώρας. Η αύξηση της παραγωγής και των εισαγωγών βόειου κρέατος τα τελευταία χρόνια έχει οδηγήσει σε πλεόνασμα, οδηγώντας σε πτώση των τοπικών τιμών. Ωστόσο, η μειωμένη ζήτηση έχει προκαλέσει μείωση των εξαγωγών κρέατος προς την Κίνα από τον Μάιο! Τον Ιούνιο, όπως και τον Μάιο, οι παγκόσμιες εξαγωγές προς την Κίνα και το Χονγκ-Κονγκ υποχώρησαν κατά 21% (-70.000 τόνοι cwe) σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2023. Λιγότερο εισαγόμενο βόειο κρέας στην αγορά τον Μάιο-Ιούνιο έχει οδηγήσει σε καλύτερες τοπικές τιμές για τους παραγωγούς βόειου κρέατος τον Ιούνιο-Ιούλιο. Παρ’ όλα αυτά, η πρόσφατη σημείωση της Bloomberg εξήγησε ότι οι αγρότες ζητούν από τις τοπικές κυβερνήσεις να καλύψουν το κόστος των ζωοτροφών και να δώσουν επιδοτήσεις, μετά την πτώση των τιμών το 2023-24. Πολλές γαλακτοκομικές εταιρείες επίσης ανακοίνωσαν ότι θα δώσουν καλύτερες τιμές στους παραγωγούς γάλακτος κατά το 3ο τρίμηνο του 2024, κάτι που μπορεί να επιβραδύνει λίγο το ρυθμό σφαγής των αγελάδων.
ΗΠΑ
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας της 4ης Ιουλίου, οι τιμές αρσενικών βοοειδών που ολοκλήρωσαν την πάχυνση αυξήθηκαν, λόγω της αύξησης των τιμών χονδρικής του συσκευασμένου βόειου κρέατος. Η τιμή του τελευταίου μειώθηκε στη συνέχεια, γεγονός που οδήγησε σε μια ελαφρά πτώση της τιμής των αρσενικών βοοειδών. Για να συνοψίσουμε τον Ιούλιο, οι τιμές των ζωντανών ταύρων που ολοκλήρωσαν την πάχυνση αυξήθηκαν ελαφρώς ξανά: +1% σε σύγκριση με τον Ιούνιο και αυξήθηκαν κατά 6% σε ετήσια βάση (5% περισσότερα από τον προηγούμενο μήνα). Οι τιμές αυξήθηκαν φέτος λόγω της έλλειψης βοοειδών στις ΗΠΑ. Η εγχώρια ζήτηση για βόειο κρέας στις ΗΠΑ φαίνεται αρκετά ισχυρή τώρα. Στο εξωτερικό, η ζήτηση είναι ισχυρή σε ορισμένες χώρες: Ιαπωνία (+14% εξαγωγές τον Μάιο σε σύγκριση με το 2023) και Μεξικό (+15%), ενώ η ζήτηση σε άλλες χώρες έχει μειωθεί (Καναδάς, Νότια Κορέα, Κίνα κ.λπ.). Συνολικά, οι εξαγωγές των ΗΠΑ από τον Ιανουάριο μέχρι τον Μάιο μειώθηκαν κατά 5% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.
Source:
